接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。精鹽1.5克、红烧下入蔥薑蒜、鲤鱼 鯉魚一條,红烧去鱗、燒製湯汁濃縮後,鲤鱼鰭,红烧然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分 。調到小火,鲤鱼胡椒粉